Обналичивание американцев без правил подход к перекусу - Motley Fool

  1. PepsiCo делает все правильно
  2. Снэкерам все еще нравится веселиться
  3. Куда пойти перекусить дальше?

Почти каждый американский перекус - каждый день - тратит в общей сложности почти 90 миллиардов долларов на перекусы в 2017 году. Половина потребителей перекусов признают, что покушали три перекуса в день, один больше, чем несколько лет назад, что способствовало более чем 3 перекусам. % годового роста.

Перекусывание перешло от случайного кушанья к игре целенаправленной роли в ежедневных решениях о еде. Закуски могут быть мини-едой, решением проблемы тяги или вкусной наградой после трудного дня. Те, кто следит за миром закусок, говорят, что время дня влияет на то, к какому типу закусок приходят люди.

  • Время завтрака отправляет закуски к хорошей еде и напиткам, которые настроят их на весь день.
  • Утром наступает следующий приступ перекусов, а в середине дня происходит еще больше. Люди стремятся получить заряд энергии в это время суток.
  • Если срочно накрывают обед, люди ищут сытные закуски и могут приготовить несколько закусок.
  • Ужин - это возможность хорошо поесть, но с приближением вечера все ставки отменены. Правила снисхождения. Подумайте начос с плавленым сыром, сметаной и гуаком. Хотя и здесь наблюдается тенденция к более здоровому образу жизни, когда люди заменяют обезжиренный сыр или йогурт на вкусные начос с чуть меньшей виной.

Следует отметить, что, хотя снисходительность все еще ведет потребителей к закусочной, многие говорят, что большинство их закусок «полезны» или, по крайней мере, полезнее, чем в прошлом году.

Определение закусок также изменилось, поскольку закуски стали больше, чем просто угощением. Закуски можно определить как любую еду или напиток, которые:

  • Это меньшая порция, чем еда.
  • Потребляется между «обычными» приемами пищи.
  • Не нуждается в приготовлении или очистке.

Это означает, что закуски могут быть солеными или сладкими, зерновыми или белковыми, с фруктами и овощами в свежих или хрустящих формах, включенными в смесь. Чтобы сделать это в корзину или быть первым выбором, когда импульс закуски ударяет, компаниям по производству продуктов питания и напитков нужно много вариантов, которые отвечают изменяющейся тяге потребителей.

Чтобы сделать это в корзину или быть первым выбором, когда импульс закуски ударяет, компаниям по производству продуктов питания и напитков нужно много вариантов, которые отвечают изменяющейся тяге потребителей

Источник изображения: Getty Images.

PepsiCo делает все правильно

PepsiCo 's ( NASDAQ: PEP ) линейка закусок признает различные роли, которые закуски играют в жизни потребителей, с брендами, сгруппированными в сегменты «хорошо для вас», «лучше для вас» и «весело для вас».

  • Хорошие бренды включают такие значки, как овес Quaker, а также новые добавки, такие как пробиотические напитки Kevita.
  • Более подходящие для вас продукты - это отклик на интерес людей к более здоровым вариантам с такими вариантами, как запеченные сала, чипсы Пейси от Stacy, Smartfood, вода Propel и Pepsi Zero.
  • Удовольствия для вас включают такие основные блюда Pepsi, как Fritos, Doritos, Cheetos и Pepsi, а также кофейные напитки Starbucks в бутылках.

В последнем отчетном квартале Pepsi продемонстрировала 5% -ный рост операционной прибыли в своем подразделении Frito-Lay North America, в то время как операционная прибыль Quaker Foods North America осталась на прежнем уровне, а North American Beverages снизились на 16%.

В последнем отчетном квартале Pepsi продемонстрировала 5% -ный рост операционной прибыли в своем подразделении Frito-Lay North America, в то время как операционная прибыль Quaker Foods North America осталась на прежнем уровне, а North American Beverages снизились на 16%

Image ИСТОЧНИК: Пепсико.

Недавние приобретения и новые продукты показывают, что компания понимает, как потребители думают о перекусе.

  • Ассортимент фруктовых и вегетарианских чипсов Bare Snacks дает Pepsi более широкое присутствие с середины утра до полудня во время перекуса, когда потребители ищут полезные для здоровья варианты. Рост выручки компании в двузначном выражении в 2017 году свидетельствует о том, что она попадает в правильные, четкие заметки среди потребителей. Pepsi объявила о сделке по приобретению Bare Snacks в мае.
  • SodaStream , Пепси недавно объявили получение , основывается на обещании компании представить более здоровые закуски. Машины марки газированной воды пользуются популярностью, и во втором квартале выручка компании составила 171 миллион долларов, что на 31% больше. Это принесет сделанное своими руками дополнение к готовым банкам Pepsi с газированной водой Bubly.
  • Слегка подсоленные и выпеченные версии чипсов Lay's, Black Bean Tostitos и чипсов SunChips Veggie Harvest предоставляют потребителям возможность более здорового угощения.

Учитывая, что в последнее десятилетие более здоровые продукты питания и напитки выросли до 50% доходов Pepsi, потребители, похоже, согласны с изменениями.

Снэкерам все еще нравится веселиться

Но даже с революцией в области здравоохранения, рост все еще можно найти с весело перекусить , Большинство потребителей признают, что закуски - это «угощения», которые вознаграждают их отличным вкусом (и волнением). Один из способов привлечь внимание производителей продуктов питания - это использовать разные вкусы - например, посыпать кусочки Риз мороженым или, например, добавить жара перца чили в карамель.

Возможно, король таких коллажей, которые дают потребителям что-то знакомое, но также и новое - и вкусное - это Doritos Locos Taco в Yum! Бренды 'Taco Bell. Ресторан представил Doritos Locos Tacos в 2012 году и продал 100 миллионов за 10 недель. Сегодня в меню остается чудовищно популярное пюре из тако и закусочных чипсов Doritos, а компания разветвляет и предлагает закусочные тако со вкусом закусок, такие как Nacho Cheese Doritos, Fiery Doritos и Cool Ranch Doritos. Фрукты Nacho Fries, представленные ранее в этом году, являются еще одним хитом, который смешивает забавные продукты вместе.

Да, вкусовые смеси могут добавить пользу для здоровья, как добавление моркови к черничным кексам. Но часто кроссовер просто для удовольствия.

Pepsi едет на этой волне со сложным испытанием Lay's Do Us Flavor. Американцы представляют свои идеи кроссовера в сочетании с картофельными чипсами Lay, чтобы получить шанс выиграть 1 миллион долларов и похвастаться, когда их аромат появится на полках магазинов. Самый последний победитель? Хрустящий Тако. Но второй и третий занявшие второе место Жареные зеленые помидоры и все бублик со сливочным сыром также доступны. Краудсорсинг новых идей вкуса вовлекает потребителей в бренд - представлены миллионы идей - и приносят доход. В первый год конкурса победитель - Cheesy Garlic Bread - увеличил продажи Lay более чем на 8% через квартал после запуска.

Куда пойти перекусить дальше?

Американцы перекусили для энергии, для комфорта и для опыта. Они едят закуски, ездя на работу, на вечеринки и барбекю, после тренировок и стоя у кухонной стойки в полночь. Хотя закуска обычно имеет цель, она не следует строгим правилам. Все идет, когда дело доходит до перекуса.

Что привлечет потребителей? Ароматизаторы, которые пощипывают вкусовые рецепторы, по цене, которую стоит заплатить, и доступны в закусочных, портативных размерах. Pepsi имеет большой опыт в поставках закусок, которые поразили все эти пункты. Продолжая предлагать креативные, жаждущие закуски, которые отвечают потребностям во вкусе, функциональности, веселье и стремлении к здоровью, можно держать бренды компании в центре внимания потребителей.

Самый последний победитель?
Куда пойти перекусить дальше?
Что привлечет потребителей?